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2010.5.12 在线光谱系统产品及其市场应用-酿造、食品

例一:醬油、食醋、啤酒、白酒、果酒的質量與在釀造流程中各種工藝參數的精確控制是離不開的,它的色度、成份都是十分重要的質量指標,而最終的産品抽檢只是“馬後炮”工程,不能解決在釀造過程中出現的質量問題,所以在線監測的需要是十分迫切的。

例二:某大型原料藥企業在青黴素的生産中,出現了釀造罐中産品成分隨機變化、不穩定的情況,在得知這些參數後可以通過控制溫度、投料比等方法改善流程狀況,並可以完善工藝控制技術。

例三:目前市場上存在某些食品類的商品之釀造和配制之爭,例如配制醬油中由于生産工藝的限制不可避免地存在苯丙醇(有劇毒性)成份,利用工業酒精配制的酒類含有超標的甲醇(有劇毒性)成份,食品衛生執法機關需要有方便可靠的現場檢驗方法。

 

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